INGREDIENTES 

• 500 gr poro (sin las puntas y las hojas duras)
• 700 gr papas (peladas)
• 1,5 L. de caldo de verduras
• aceite de oliva

PREPARACION

1. Poner en una olla el poro cortado en redondeles (no pedazos pequeños), las papas en cubitos y  caldo vegetal.
2. Tapar y dejar cocer.
3. Una vez cocido todo, licuar hasta que se obtenga una crema lisa.
4. Se la puede servir con perejil picado, un chorrito de aceite de oliva y pequeños pedazos de pan tostado.

Con estas cantidades se obtiene de 4 a 5 platos.

* Si se desea una crema más sabrosa, se puede saltear el poro y las papas con aceite de oliva antes de poner al caldo.