Ingredientes  

• 15 hojas de acelga
• 2 zanahorias ralladas
• ¼ col morada picada
• 2 piezas de tofu picado
• Aceite
• Sal y pimienta
• 4 cdas. de ajonjolí
• ½ taza de mayonesa vegana
• ¼ taza de soya

Preparación

1. Blanquea las hojas de acelga y retira el tallo.
2. En una sartén calienta el aceite y sella el tofu por todos sus lados. Reserva.
3. En un bowl aparte mezcla la zanahoria, la col morada, el tofu y salpimenta.
4. Para armar, agrega la mezcla de verduras y espolvorea el ajonjolí, dobla la hoja para formar el wrap. Sirve y acompaña con la salsa de soya y la mayonesa.

Fuente: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/wraps-de-vegetales/