INGREDIENTES:
- 2 wraps de trigo
- 200g de Tofu
- 1/2 palta
- 1 puñado de espinacas
- 70g de quinua cocida
- 70g de semillas variadas
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Pimentón
- Sal
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Cortamos el tofu en dados. Lo adobamos con un poco de sal y pimentón y salteamos a fuego bajo unos 10 minutos, hasta que esté dorado y crujiente por fuera y blandito por dentro.
Mientras vamos cortando la palta y lavando las espinacas. Después calentamos el wrap en la sartén hasta que se dore ligeramente.
Untamos una cucharada de tomate en el wrap, añadimos las espinacas, el tofu, la palta en dados y varias cucharadas de quinua y semillas.
Cerramos ¡y listo!
