Ingredientes
- 500 g de vainitas
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharada de semillas de ajonjolí
- 2 cucharadas de salsa de soja
Preparación
- Pon a hervir abundante agua en una olla grande. Lava las vainitas, corta los extremos y córtalas por la mitad a lo largo y a lo ancho. Prepara un bol grande con agua muy fría. Añade la sal al agua y cuando entre en ebullición fuerte pon la mitad de las vainitas (o las que quepan sin llenar la olla). Déjalas 1 minuto y sácalas con una espumadera al bol con agua fría. Haz el resto igual, poniendo agua fría cada vez para que no se caliente. Escurre muy bien las vainitas y mézclalas en un bol con las semillas de ajonjolí y la salsa de soja. Sírvelas frías.
Fuente: Recetas sencillas y frescas para inspirarte Virginia García - CreatiVegan.net
