Tomates Rellenos con Soya

INGREDIENTES

6 tomates
150 g. carne de soya.
100 g. de crema de coco.
cebolla china
2 dientes de ajo
Orégano
6 galletas integrales

PREPARACIÓN

Ahueque los tomates reservando la pulpa y déjelos en una bandeja.Hidrate la carne de soya. Corte la cebolla china y el ajo en pequeños cubos. Sofría todo junto y agregue el orégano; luego, agregue la crema de coco y la pulpa de tomate. Rellene los tomates y espolvoreé orégano. Colóquelos en la bandeja del horno sobre una galleta integral. Déjelos aprox.10 min.