INGREDIENTES
- 300 gr. de Tofu
- 2 papas pequeñas.
- 1 cebolla.
- Salsa de tomate (o tomate fresco).
- 1/2 vaso de agua.
- Sal y perejil.
PREPARACIÓN
Cortar la cebolla finita a dorar a fuego medio con una pizca de sal (hasta que queda transparente y blanda). Luego añadir la salsa de tomate, dejar al fuego un par de minutos y luego añadir un poco de agua y dejar unos minutos más. Después pasar todo por la batidora para que quedase una salsa uniforme.
Mientras se hace la salsa, cortar en dados el tofu y preparar las papas.
Después agregar el tofu en la olla con un poco de aceite hasta dorarse y luego añadir la salsa y por último las papas y dejar que cocine todo a fuego lento unos 10 minutos. Corrige la sal y agregar un poco de perejil.
