Ingredientes ( 4 porciones)

• 4 tazas de quinua cocida
• 2 tazas de vainitas cocidas y cortadas .
• 1 taza de zanahoria cocida y en cuadritos
• 1 taza de arverjitas (peas) cocidas
• Ajos
• Sal

Preparación

1. Se lava bien la quinua para quitarle la saponina, y lo cocinamos en la olla ( por cada taza de quinua utilizar 2 tazas de agua y hervir aproximadamente 30 minutos , hasta tener una textura suave ). Reservar.
2. En una olla aparte, con un chorrito de aceite o aceite en spray, se hace un aderezo con los ajos molidos.
3. Luego se le agrega todos los vegetales y una pizca de sal. 
4. Por último, se agrega la quinua cocida y se junta con todos los demás ingredientes.