Ingredientes
- 150 g de soya cocida y triturada
- 1/2 kg de harina
- 25 g de levadura de cerveza
- 2 cucharadas de aceite
- agua cantidad necesaria
- una pizca sal yodada
Preparación
Poner la harina sobre la mesa con la sal. Disolver la levadura en agua tibia y agregarla a la harina junto con el aceite. Añadir la soya y unir todo formando una masa no muy dura, amasarla y dejarla levar al doble de su volumen original. Amasarla brevemente, dividirla en dos y estirarla en las pizzeras previamente aceitadas. Dejar levar un poco y cubrir con salsa.
Fuente: Manual de cocina receta a base de Soya. Lic. Carolina Berverd.