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Pizza de Soya

Pizza de Soya

Pizza de Soya

Ingredientes 

  • 150 g de soya cocida y triturada 
  •  1/2 kg de harina 
  •  25 g de levadura de cerveza 
  •  2 cucharadas de aceite 
  •  agua cantidad necesaria 
  •  una pizca sal yodada

Preparación 

Poner la harina sobre la mesa con la sal. Disolver la levadura en agua tibia y agregarla a la harina junto con el aceite. Añadir la soya y unir todo formando una masa no muy dura, amasarla y dejarla levar al doble de su volumen original. Amasarla brevemente, dividirla en dos y estirarla en las pizzeras previamente aceitadas.  Dejar levar un poco y cubrir con salsa. 

 

Fuente: Manual de cocina receta a base de Soya. Lic. Carolina Berverd.