INGREDIENTES
- 3 pimientos rojos y 3 amarillos
- 4 dientes de ajo
- 1 g. de agar- agar en polvo
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN
Lavar y secar los pimientos envolverlos en papel aluminio y hornearlos durante una hora (darle la vuelta a la media hora). Introducir en una bolsa de plástico y dejar sudar. Pelar y triturar por separado con la mitad de los ajos añadir aceite de oliva como si de una mayonesa se tratara. Poner cada una de las mezclas a fuego muy lento con la mitad del agar- agar unos minutos. Retirar e introducir en un molde cada uno de los patés (sirve un taper pequeño). Dejar enfriar.
Servir el paté con un chorrito de aceite de oliva.
