INGREDIENTES
- 4 zanahorias grandes, cortadas en rodajas finas.
- 1 cebolla grande muy picada.
- 1/2 cucharadita de tahini.
- Harina de almendras (la necesaria para espesar).
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta recién molida.
PREPARACIÓN
Sofreír la cebolla unos minutos. Añadir las zanahorias, cubrir el fondo de la sartén o cazuela con agua y dejar cocer hasta que estén blandas. Salpimentar.
Batir junto con el tahini agregando poco a poco la harina de almendras hasta obtener la textura deseada.
