INGREDIENTES (4 porciones)

• 4 panes tipo árabe o pita integral
• 80g. de champiñones en láminas
• 4 rodajas de zapallito italiano en rodajas 
• ½ pimiento amarillo soasado, pelado, en tiras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN

• En una sartén, a fuego moderado, calentar el aceite y saltear el zapallito por 5 minutos, agregar los champiñones y luego el pimiento, sazonar con sal.
• Abrir los panes y rellenar con la preparación.