Ingredientes:

500 g de tofu 

4 Papas blancas cocidas 

1 taza de harina integral 

1 Tomate 

1 Pepino 

Pimienta 

Sal al gusto 

Páprika 

Aceite de oliva

Preparación:

1. En un bowl agregar la harina, la pimienta, la sal y la páprika y mezclar bien. 

2. Cortar el tofu en filetes de un centímetro de grosor. 

3. Empanizar el tofu con la harina y las especias. 

4. Calentar la sartén y agregar un chorrito de aceite de oliva. 

5. Freir el tofu empanizado hasta que esté bien dorado. 

6. En otra sartén dorar las papas con un poco de aceite. 

7. Emplatar con una ensalada de tomate con pepino.

Fuente: http://arba.pe/wp-content/uploads/2021/04/Recetario-vegano-ARBA-con-recetas-peruanas.pdf