Ingredientes

• 500 gr de zanahorias
• 200 ml de aceite
• 100 gr de tahini, crema de sésamo
• 1 cucharadita de miel
• Sal
• Pimienta negra de molinillo

Preparación: 

Pelar las zanahorias y hervirlas hasta que estén tiernas. Batir juntos todos los ingredientes excluido el aceite.

Echar muy despacio (como si fuera una mayonesa) el aceite mientras se sigue batiendo hasta lograr una crema con una textura similar a la de una mayonesa.

Fuente:  https://www.pequerecetas.com/receta/mayonesa-de-zanahoria/