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Mayonesa de Soya

Mayonesa de Soya

Mayonesa de Soya

Ingredientes: 

  •  1/2 taza de jugo de soya 
  •  1/2 taza de soya cocida triturada 
  •  1 taza de aceite 
  •  1 papa mediana cocida 
  •  1 zanahoria grande cocida 
  •  Una pizca de sal yodada 
  •  1 diente de ajo 
  •  1 limón 

Preparación: 

Licuar todos los ingredientes con el jugo de soya hasta que se forme una crema espesa.

 

Fuente: Manual de cocina recetas a base de Soya. Lic. Carolina Bravard