Ingredientes para 8 hamburguesas
- 400 g de tofu
- 300 g de arroz cocido
- 50 g de pipas de girasol peladas
- 100 g de zanahoria
- 2 o 3 cucharaditas de tamari
- aceite de oliva
- culantro fresco
Preparación (15 min)
- Se tuestan ligeramente las pipas en aceite, a fuego medio y removiendo con una paleta de madera. La zanahoria se pela y se ralla finamente.
- Se desmenuza el tofu y en un bol se mezcla con el arroz, la zanahoria y las pipas. Se adereza con el tamari y el culantro bien picado, y se mezcla de nuevo hasta conseguir una consistencia homogénea.
- Con las manos humedecidas se forman hamburguesas, que se fríen en aceite y se sirven calientes.
Fuente: https://www.cuerpomente.com/recetas-veganas/platos/recetas-proteina-tofu_6736/5
