INGREDIENTES:
- 3 alcachofas
- Harina
- Aceite Pam
- Sal
PREPARACIÓN
Lo primero que tenemos que hacer es cortar la parte exterior de la alcachofa hasta llegar a la parte más blandita y quitar también las hojas que queden por arriba, es decir, quedarnos con los centros.
Los cortamos en láminas muy finas y vamos echando en un bol con agua muy fría y un poco de limón. Lo dejamos como un cuarto de hora y después escurrimos.
Pasamos los chips de alcachofa por harina de trigo y ponemos a freír con el aceite pam en una sartén de teflón y dejamos unos minutos hasta que estén bien dorados y después añadimos sal por encima. ¡Listo!
Puedes acompañarlos con alguna salsa.
