Ingredientes:

1 taza de quinua cocida 

Cebolla china 

Aceite de ajonjolí 

Salsa de soya 

Champiñones 

1/2 pimiento en trozos 

1/2 zapallito italiano en trozo

Preparación:

1. En una sartén u olla, sofreir los trocitos de la cabeza de la cebolla china. Le agregamos un poco de aceite de ajonjolí. 

2. Le agregamos los champiñones y el zapallito italiano. 

3. Se agrega la mitad de la quinua, salsa de soya, cebolla china. Se mezcla bien. 

4. Se añade el pimiento y el resto de quinua.