INGREDIENTES (6 BARRITAS):
- 100 gr de dátiles
- 20 gr de quinua pop
- 30 gr de nueces
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
PREPARACIÓN
Deshuesamos los dátiles y picamos junto con las nueces, el cacao y el aceite. Trituramos hasta que tengamos una masa espesa y homogénea, si deseas puedes agregar sirope de agave u otro endulzante.
A esta masa añadimos poco a poco la quinua pop y vamos mezclando para que quede repartido homogéneamente.
Después estiramos un trozo de fin transparente y volcamos nuestra masa. Vamos apretando y prensando hasta obtener una “tableta” de la que luego saldrán nuestras barritas energéticas veganas. Podemos ayudarnos con el film aplastando y dando forma.
Envolvemos en el film y dejamos en la refrigeradora un par de horas para que endurezca. Cortamos en barritas y después podemos guardan envueltas individualmente, las puedes conservar en la refrigeradora.
Puedes añadir otros ingredientes, otros frutos secos, alguna semilla… añadir o no el chocolate…
