INGREDIENTES:
- 250 gr de arroz integral
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 1 loncha de seitán (75 gr)
- Aceite de oliva
- Caldo de verduras
- Una pizca de pimienta negra en polvo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal
ELABORACIÓN
- Añadimos la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria, el tomate y el diente de ajo picados en una olla pequeña con un chorrito de aceite.
- Cuando ya esté la verdura pochada, agregamos el seitán cortado en taquitos, esperamos unos minutos e incorporamos el arroz integral (previamente en remojo) en la olla.
- Añadimos medio vaso de vino blanco hasta que se evapore el alcohol y vertemos el caldo de verduras en la olla hasta cubrirlo, salpimentamos y dejamos que se cueza a fuego medio.
- Cuando veamos que el arroz ha absorbido el caldo, quedando cremoso, apartamos y listo. ¡A disfrutar!.
Fuente: https://www.twoveganboys.com/recetas/arroces/arroz-con-seit%C3%A1n/
