Ingredientes 

• 2 litros de leche de soya  
• ½ taza de arroz  integral
• 2 sobres de vainilla  
• 2 sobres de canela  
• ¾ de tazas de azúcar  
• 2 hojas de limón. 

Preparación  

Colocar en una cacerola la leche de soya, agregar el arroz integral, la vainilla y la canela.  Dejar hervir a fuego lento por 30 minutos.  Por último agregarle el azúcar, hervir hasta tener el punto deseado, se puede agregar más leche de soya si se desea. 

Fuente: Manual de cocica recetas a base de Soya. Lic. Carolina Bravard.