Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de fécula de papa o maíz
- 3/4 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1/2 cdta. de polvos para hornear
- 2 cucharadas de Salsa de soya
- Agua fría cantidad necesaria
- 1/4 cdta. de cúrcuma (no indispensable)
- Panko
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes secos, excepto el panko, revuelve muy bien.
- Agrega la salsa de soya y el agua fría incorporando todos los ingredientes hasta que no haya grumos.
- Corta la coliflor en pequeños trozos, báñalos en la mezcla y después pásalos por el pan, fríelos a 180°C por dos minutos o hasta que estén dorados, retíralos y déjalos enfriar sobre papel absorbente
Fuente: Guía de México Recetario Vegano