Ingredientes: 

•  2 tazas de soya triturada 
•  1 kg de papas 
•  2 huevos 
•  2 tazas de harina común 
•  2 cucharaditas de queso rallado 
•  nuez moscada a gusto 
•  Una pizca de sal yodada 

Preparación: 

Unir todos los ingredientes, cortar en trocitos pequeños la masa, armar los ñoquis. Hervir en agua con sal, Retirar cuando los ñoquis suben a la superficie. Servir con salsa de tomate y queso rallado.

Fuente:Manual de cocina a base de recetas de Soya. Lic. Carolina Bravard